Koken in de camper – de lekkerste hamburger

Koken in de camper – de lekkerste hamburger

De lekkerste hamburger. Ooit. Absoluut. En ik vond blauwe kaas vroeger echt heel vies. Maar toen kwam Marco met deze hamburger voorbij. Een echte camping hamburger. Natuurlijk kan je hem ook gewoon lekker thuis eten, maar voor mij is het een echte hamburger voor op de camping. Lekker de hele dag buiten en dan deze hamburger eten. Met al dan niet een frisse salade en een stokbroodje of een paar chipjes.  Past perfect!

Deze lekkerste hamburger op de camping is nummer drie van de serie “koken in de camper”. Voor dit blog schreef ik het recept van een lekkere salade met haloumi en een broodje met biefstuk. Er komen nog meer recepten voorbij, dus stay tuned 🙂

Ingrediënten:
rundergehakt
blauwe schimmelkaas (bv Danish Blue)
rode ui
balsamico azijn
lekker broodje naar keuze
mayo en ketchup

Stap 1 – je begint met de rode ui. Snijd de ui in halve ringen en doe ze in een pannetje met een beetje olijfolie en boter. Dan een scheutje balsamico azijn erbij en een schepje suiker. Laat de uien op middelhoog vuur zacht worden en laat ze dan nog even door pruttelen. Je krijgt heerlijk zoetzure uitjes. De suiker karamelliseert een beetje. Als je maar één warmtebron hebt omdat je bv in een tentje kampeert, dan kun je de uitjes gerust eerst doen. Ze blijven best een poosje warm en ze hoeven ook niet gloeiend heet op de hamburger.

Stap 2 – maak het gehakt op smaak met peper. Zout doen we er niet in, want de blauwe kaas is zout genoeg van zich zelf. Vorm er hamburgers van, ongeveer net zo groot als je broodje. Gril de hamburgers tot ze aan één kant mooi bruin worden en draai ze om. Leg er dan een plak blauwe kaas op terwijl de andere kant aan het grillen is. De kaas smelt al.

Stap 3 – leg een flinke lepel ui op het broodje, hamburger met de gesmolten kaas er boven op. Naar wens wat mayo en ketchup en het bovenste deel van je broodje er boven op.

Stap 4 – eet er een lekkere frisse salade bij of – als je heel veel trek hebt – een paar naturel chips als vervanger van frietjes.