Volg me op mijn socials
Schrijf je in
en krijg 1x per maand email van me
* = verplicht veld
 

Nachos uit de Dutch Oven

Nachos uit de Dutch Oven

Nachos uit de Dutch Oven. Dit is mijn favorieten gerecht uit de Dutch Oven, by far. In ieder geval tot nu toe. We maken iedere keer weer iets nieuws in die gietijzeren pan, dus wie weet blijven deze nachos niet lang op plaats één staan.

We aten het al vaak op allerlei plekken. Meestal in het weekend in de achtertuin. Ook vaak terwijl we onderweg zijn in de camper. Maar ze waren toch het allerlekkerst terwijl we wild kampeerden langs de Atlantic Road in Noorwegen. Waar deze foto’s ook gemaakt zijn, ik zal helemaal onderaan een foto plaatsen van hoe mooi het daar is.

Het leuke van dit gerecht is dat je, zonder schuldgevoel, chips mag eten voor het avondeten. En dan ook nog gecombineerd met groenten. Win-win situatie.

Nachos uit de Dutch Oven in Noorwegen

Ingredienten voor nachos uit de Dutch Oven

Ik heb een lijstje gemaakt van wat wij er meestal in doen. Maar uiteindelijk is dit ook weer zo’n recept waar je in kan gooien wat je lekker vindt. Jalapeno pepers bijvoorbeeld. Die zul je bij mij in de pan niet terug vinden, die vind ik niet lekker. Maar smaken verschillen en ik ben benieuwd wat jij er allemaal in zou gooien. Laat het weten in de comments!

Wat er zeker in moet

  • Nachos, probeer een soort te kiezen met minder zout. Wij gebruiken vaak de ronde van SantaMaria uit de supermarkt. Kies niet de driehoekige tortilla-chips van bijvoorbeeld Doritos. Die zijn met te veel zout/smaak aangemaakt.
  • Kaas, kies een soort die lekker smelt. Cheddar, mozzarella of gewone Gouda kaas smaken lekker en smelten ook goed. Ik vind mozzarella heerlijk, maar ook een beetje saai van smaak, dus kaas soorten mengen is ook een goed idee!

Waar je ook voor kunt kiezen

Mix en match naar je eigen smaak uit dit lijstje. Of voeg nog wat toe waar ik nooit aan zou denken maar wat jij héérlijk vindt!

  • Vlees, denk aan rul gebakken gehakt, al dan niet met kruiden. In stukjes gesneden worstjes is ook lekker. Wij maken het graag met deze pulled chicken die we de avond van te voren maken.
  • Fijn gesneden paprika
  • Mais, gewoon uit een blikje
  • Kidney bonen
  • Bosuitjes, in ringetjes gesneden
  • Ui
  • Tomaat, in stukjes gesneden. Haal eventueel de zaadjes eruit, zodat er minder vocht in de pan komt.
Nachos uit de Dutch Oven

Hoe gaat dat met die Dutch Oven?

Wij hebben een FT6 dutch oven en verwarmen die met 8 briketten onder de dutch oven en 8 briketten bovenop.
Vervolgens hangt het een beetje af van welke ingredienten jij gekozen hebt, maar wij doen het als volgt:

  • ui aanfruiten (als je gehakt erin doet is dit het moment om dat rul te bakken)
  • pulled chicken en paprika erbij, zodat dat alvast wat kan verwarmen
  • maak laagjes van nachos, groente en bonen
  • ik vind het lekker om er ook al een beetje kaas tussen de laagjes te strooien, zodat er niet allen bovenop kaas gesmolten is, maar je overal een beetje kaas kunt hebben.
  • bovenop kaas strooien en wat fijngesneden bosui.
  • vervolgens doe je de deksel erop en wacht je tot de kaas gesmolten is. Hoe lang dat duurt hangt van het formaat van jouw pan, de hoeveelheid in de pan en de omgevingstemperatuur af, maar na een kwartiertje, twintig minuten zal het wel gedaan zijn. Af en toe even onder de deksel kijken en je weet het.

Algemene tips voor nachos uit de dutch oven

Zorg voor niet al te veel vocht in de pan. Het zal geen verrassing zijn dat je nachos daar slap van worden. Dus wat voor ingrediënten je er ook in stopt, zorg dat alle vocht goed afgegoten is.

Nachos uit de Dutch Oven
Nachos uit de Dutch Oven

Lekker voor erbij

Om er echt super comfort food van te maken serveer je bij je nachos:

  • creme fraiche
  • guacamole
  • salsa of pittige saus
  • koriander
Nachos uit de Dutch Oven

En zoals beloofd. Zo mooi is de Atlantic Road in Noorwegen. Het is een 8.3 km lange weg langs kleine eilandjes, verbonden door bruggen.

ebook camper bouwen
Tags:

1 Comment

Post a Comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: